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    2. 本網公告
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      • 詳細內容

      菜刀使用過程中需要注意的地方

      時間:2014/11/19 15:50:58 來源:

        菜刀是現代家居廚房廚具中必不可少的一類日常生活使用品,根據其使用功能的不同,菜刀一般主要有小砍骨刀、廚師刀、凍肉刀、廚房剪刀、切片刀、水果刀等等,由于菜刀是金屬制作品,在使用過程中難免會生銹或者刀口變鈍,因此作為使用者,在使用菜刀的過程中應當注意些什么問題呢?
        1、軟骨、切肉時,一般要按不同用途將菜刀分開使用,并且菜刀不宜切、削金屬、木材等硬物。
        2、斬骨時宜用刀刃的跟部接觸骨頭,同時選用刀刃口為鈍角部位斬骨,垂直落刀。如果骨頭卡住刀刃口時,不宜左右搖晃,拔出刀刃口。




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